Montag, 27. Oktober 2014

#halloherbst14 und ein paar leckere Nussecken {Rezept}

Ich bin wieder da...ja am Samstagmorgen ziemlich übermüdet aber gesund und munter in München aus dem Flieger gestiegen...es war eine tolle Zeit, von der ich einiges zu breichten habe und ich hoffe, dass ihr nicht mehr zu lange auf einen Post warten müsst ;)...denn davor heißt es Bilder, Informationen undundund sortieren...
Aber wie das eben so ist, wenn man die Nacht über nicht geschlafen hat, ist man logischerweise am Tag völlig matsche. Dann aber ins Bett zu gehen, ist für mich das falscheste überhaupt, weil sonst in der Nacht wach und so...ich denke, ich stehe mit dem Problem nicht alleine da :0
Mein ganz persönlicher Weg aus diesem Drama heißt: ACTION! Ja, weil sobald ich mich hinsetze gebe ich der Müdigkeit ja eine Chance, wenn ich hingegen immer was zu tun habe, kann man ja gar nicht einschlafen ;) 
 

Und falls ihr auch solche Tage habt, bekommt ihr hier auch gleich ein Rezept an die Hand!
Mit leckeren selbst gebackenen Nussecken, schlaft ihr nicht ein und der Rest der Familie oder die Nachbarn freuen sich über einen Nachmittagssnack ;) 

Nussecken

Zutaten:

Teig:
  • 100g Butter
  • 60g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei 
  • 180g Mehl
  • 30g gemahlene Haselnüsse
Belag:
  • 50g Butter
  • 120g Zucker
  • 60g Ahornsirup
  • 100g Schlagsahne 
  • 300g gehackte Haselnüsse
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 200g Zartbitterschokolade 
(Die Haselnüsse können je nach Belieben oder Verträglichkeit auch mit anderen Sorten getauscht werden)


Zubereitung:
  • Für den Teig: Butter, Puderzucker, Salz, Ei, Mehl und gemahlene Haselnüsse mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Den Teig abgedeckt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Backofen auf 180° vorheizen
  • Den Teig mit den Händen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken
  • Für den Belag: Butter, Zucker, Sirup und Schlagsahne unter gelegentlichem Rühren bei geringer Hitze etwa 4 Minuten kochen lassen. Dadurch karamellisiert der Zucker. 
  • Den Topf von der Kochstelle nehmen und die beiden Nusssorten unterrühren.
  • Die Nussmischung auf dem Teig verteilen und dann für ca. 20 Minuten backen.
  • Etwas abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Dreiecke schneiden.
  • Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Nussecken eintauchen.
  • Genießen!





Falls der Tag dann noch nicht vorbei ist, macht man am besten einen schönen Spaziergang! Bei uns war letztes Wochenende traumhaft schöner Sonnenschein und perfektes Foto-Wetter. Auf unserer kleinen Runde habe ich einige Spaziergänger mit ihren Kameras um den Hals baumeln sehen! Ich gehörte auch zu dieser Fraktion und deshalb dürft ihr auch jetzt auf einige Bilder freuen :) 
Heute ist es bei uns nämlich schon ziemlich grau und da freut an sich doch wenn wenigstens ein paar sonnige Bilder Farbe in den Tag bringen ;)












Wie schaut das denn bei euch aus? Habt ihr Tipps wie man einen "Ich-will-am-liebsten-jetzt-sofort-ins-Bett-es-ist-aber-noch-zu-früh-Tag" gut übersteht?

Liebe Grüße,
*Laura*

Freitag, 10. Oktober 2014

Ich verabschiede mich - zumindest für kurz...


 
  Hier kommt der bekannte Verabschiedungsgruß ;)

Für 2 Wochen, bin ich nicht mehr hier in Deutschlad, sondern werde mir das Leben aus indischer Sicht anschauen. Auf einem Schüleraustausch *freu*

Hier wirds nichts von mir geben in der Zeit, aber auf Instagram könnt ihr mich gerne "verfolgen" :)

Ich bin schon sehr aufgeregt und freue mich euch berichten zu können!
Freut euch auf vielevieleviele Bilder.

Morgen um kurz nach 12 Uhr bin ich dann das erstemal in der Luft...

Liebe Grüße,
*Laura*

Samstag, 4. Oktober 2014

#Halloherbst14 Ammersee-Edition

So ein Feiertag ist doch echt was tolles! Vor allem dann, wenn er auf einem Freitag fällt. Und da hat man dann wunderbar Zeit etwas schönes mit der Familie und Freunden zu unternehmen. Bei uns fiel die Entscheidung auf den Ammersee. 
Mit dem Zug hinfahren, ein bisschen Dampferfahren lecker essen und spazieren gehen und dann noch die große Dampferrunde mitnehmen. In der früh sah das Wetter noch ziemlich neblig und kalt aus, aber dann kam die Sonne doch noch raus und wir hatten ein traumhaft schönes Wetter. 

Aber wie ihr wisst sagt ein Bild ja mehr als tausend Worte und ihr dürft euch jetzt auf eine kleine Bilderflut freuen ;)




















Ich hoffe, ihr hattet gestern auch einen schönen Tag mit viel Sonnenschein.
Genießt noch das restliche Wochenende!
Liebe Grüße,
*Laura*